almstrom -

Vad blir det för mat idag?

Idag bjuds det på inbakad fläskfilé i det almsk-strömskaa hemmet. Till det en potatisgratäng och grönsallad. Efteråt har jag överträffat mig själv och gjort Pannacotta med center. Så här såg min ut eftersom jag glömde köpa hallon:

Ganska aptitiligt iallafall kanske?

2008-11-07 @ 17:35:35 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lemoncurd

Måste bara få slå ett slag för lemon curd här på sidan som tills alldeles nyligen var totalt okänt för mig. Denna fantastiska produkt används nog mest i bakverk, och även om jag hittills inte gjort några kakor med lemoncurd fyllning så kan jag tänka mig hur härligt söt-syrligt det blir. Själv använder jag det när jag marinerar kyckling, jag blöter upp den lite i olja och penslar på, sedan har jag torkade chiliflarn på hela härligheten. Resultatet? Mör kyckling med lite syrlighet och lite sötma men med styrkan från chilin... MUMS!

2008-11-05 @ 10:55:21 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snabbröjning i skafferiet

Inte för att det där skåpet kan kallas skafferi men iallafall. Jag förundras över hur man kan bygga ett hus i detta århundrade och inte göra ett ordentligt skafferi! Är det dit världen är på väg, allt man behöver ha i köket nu för tiden är ketchup till alla halvfabrikat och ett packe med nudlar!? Jag blir arg varje gång jag ska laga/baka något i vårt kök iallafall! Hursomhelst så är ju jag inte så värst bra på att hålla ordning i köket generellt (jag ser mig som en konstnär, vild, otämjd, omgiven av ett kaos för att skapa underverk) men nu kände till och med jag att skafferiet behövde en snabbstädning. Så i sann extreme makeover-anda så får ni nu före och efter-bilderna:

Innan... och efter...

Annars har jag köpt ett fantastiskt salt som jag än så länge använder aningen sparsamt av ren rädsla för att det ska bli fel, men det har absolut den vackraste färgen av alla: rosa såklart!

Jag tänker mig det här saltet med en rökig barbecue-glaze på spareribs, och sen upp på grillen! Till det ett rött, kraftigt vin, coleslaw och massor med ljus i olika former på bordet!

Göte: jag ska absolut prov-köpa fiskgratängen du tipsade om, jag behöver dessutom äta mer fisk. Tack!

Om Amanda är lugn och samarbetsvillig idag funderar jag på att baka något smarrigt till Niclas till ikväll, vi är inte på topp någon av oss just nu och mannens hjärta går ju genom magen...
Eftersom jag fått äpplen av mormor funderar jag på att göra en dajm och äppelpaj, denna från matklubben.se

Annars har jag velat prova Baileys choklate chip cookies som verkar supergoda! Också de från matklubben.se

2008-10-29 @ 11:29:54 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (1) Trackbacks ()

Cassandras dop

Så var vi hemma igen efter Cassandras dop. Jättefint var det med en tjej som sjöng Lillan kom till världen så håret reste sig på armarna. Efteråt bjöds det på min favorit: smörgåstårta! Fast nu ligger den som ett lock i magen och jag är lite lätt illamående, vet inte om det beror på att min kropp inte är van att äta sån mat eller om det är symptom på att jag stått och gjort tårta sen åtta imorse. Den blev jätteuppskattad och det ryktades att den smakade bra, så det var ju kul! Så här såg alla fem ut:

Vi får se om jag orkar göra en till patrik till imorgon då vi ska dit och fira hans födelsedag. Den som lever får se!

2008-10-11 @ 18:11:28 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (1) Trackbacks ()

Texten till tårtorna!

Så här blir bokstäverna till Cassandras tårtor till på lördag. De är ganska stora, så de kommer gå i en ring runt hela tårtan, jag tror det kan bli fint. På bilden är det bara rosa, men det kommer vara blandat gröna och rosa bokstäver. Hoppas ni gillar det (självklart kommer de bli rakare på tårtan, ville bara att ni skulle få se).

2008-10-05 @ 19:41:53 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Pappa kom hem, för vi längtar efter dig...

Vet inte om Amanda har längtat sådär jättemycket efter Niclas, men jag har gjort det iallafall. Så för att han skulle känna sig saknad (och få dåligt samvete nästa gång han sticker iväg) så svängde jag ihop den här bakelsen till honom. Fast jag bytte ut rosen mot en blå för att den blev alldeles för "tjejig"i version två. Sen om det blåa gjorde mer för manligheten över den här lilla söta saken veti 17... Avgör själva. Ber om ursäkt för skärpan, jag har lite problem med inställningarna (läs: skit bakom spakarna)

Så här blev den iallafall:

Jag träffade en kompis mamma idag som ville ha mitt recept på hemmagjord sugarpaste så här kommer det, även om jag inte får ta åt mig äran, receptet har jag hittat i den här bloggen där jag förövrigt är inne och hämtar inspiration rätt ofta: http://bakalitenkaka-tove.blogspot.com/search/label/Recept%3A%20T%C3%A4cka%20t%C3%A5rtor

2008-08-31 @ 19:45:29 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (3) Trackbacks ()

Tårta till mammas förskola

Så här blev tårtan jag tog med till mammas förskola. Alla där har ju som jag sagt tidigare köpt så mycket till Amanda så det var på sin plats med ett litet tack.

Det är vanlig tårtbotten, vaniljcreme, lite grädde och chokladpudding mellan. Sen är tårtan frostad med chokladsmörkräm och täckt med egengjord sugarpaste. Blommorna är också gjorda i sugarpaste.

2008-08-29 @ 12:58:10 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (1) Trackbacks ()

Muffins till Linda, Göte och Nicho

Ja, så här blev det. Chokladmuffins med ett täcke av "fluff", dvs en typ av maräng. Färgade in den rosa för jag tyckte det blev sötare så. Vi får se vad de tycker om dem! Som vanligt är figurerna ätbara och gjorda i sugarpaste.

En groda till Linda!

2008-08-16 @ 14:48:40 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (2) Trackbacks ()

Dagens skapelse!

Så här söta blev aporna jag bjöd mamma och pappa på! Apan sitter på en muffins med glasyr av grädde och vit choklad. Provsmakarna gav dem höga betyg, jag fick som vanligt nöja mig med att titta. Tyvärr flöt frostingen ut lite så resultatet var väl inte riktigt som jag tänkt, men hur ofta blir det det :) Vi får se vad skörden blir imorgon när Linda, Göte och Nicho kommer hit. Bilder kommer!

Hrm, i bakgrunden ser ni vår middag: hemmagjord kebab... så kan det bli när man är ivrig med kameran!

2008-08-15 @ 22:23:16 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Grisen...

Måste bara få uppdatera med min senaste skapelse, en ätbar gris! Söt va?

2008-08-11 @ 21:48:23 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (1) Trackbacks ()

Mina första cupcakes!

Ja, jag försöker inte vara internationell eller så, men tydligen finns det inget svenskt namn på dessa. Det är helt enkelt muffins med lite mer ingredienser och topping på, i det här fallet en blandning av nutella och philadelphiaost. Rosorna har jag gjort av sugarpaste. I smeten har jag fin kakao och 70% choklad i flisor. En riktig chokladbomb helt enkelt! Jag tyckte de blev ganska fina för att vara första gången?

Här är de från en annan vinkel:

Vi ska snart överraska Niclas föräldrar med dom, hoppas de blir glada!

2008-08-11 @ 17:53:26 Permalink Bakning o matlagning Kommentarer (1) Trackbacks ()

almstrom

Här skriver jag, negativ dramaqueen som aldrig är riktigt nöjd, om mitt liv med min coola sambo och vår dotter som föddes 27:e mars Jag gillar att baka och försöker lägga ut min skapelser på bloggen. Kvalitén varierar men det är tanken som räknas!